所沢市三ヶ島地区は、かつて豊かな農地と人のつながりに支えられた地域でした。 しかし、都市化とともに農業の担い手が減り、耕作放棄地や空き地が増え、地域の活力も失われつつあります。 「このままでは、まちの誇りまでなくなってしまう」――。 そんな想いから、地域の人々・行政・大学が集まり、 三ヶ島の魅力を再び光らせるための動きが始まりました。 その取り組みの中で誕生したのが、株式会社さんぷくです。 わたしたちは、都市型農業を軸に“食”と“地域”をつなぐ循環づくりを通して、 三ヶ島から持続可能なまちの未来を描いていきます。